台湾旅行日記の続きです。
台中 2 日目の夜は夫の友人に「覇味羊肉爐（バーウェイ・ヤンロールー）」というお店へ連れて行ってもらいました。
駐車場がいっぱいだったので近くに路駐。お店の中は地元の人でいっぱい。
番号札を受け取って 10 分も経たずに席につくことができました。
丸いローテーブルの真ん中は丸くあいています。
座席につくと、店員さんはすぐに木炭を火にかけてくれました。
平茸、えのき茸、エリンギ、キクラゲの盛り合わせやチンゲンサイも出てきて、
羊肉爐と呼ばれる羊肉鍋を店員さんがセットしてくれました。
鍋のダシは漢方や羊肉のダシが入っているそうです。ここに具材の豆腐やつみれ、羊肉のスライスなどをどんどん追加してグツグツ。
肉にはこのタレをつけました。
てっきりヒツジの肉を食べたと思ったのですが、実は台湾でいう羊肉はヒツジの肉ではなくヤギ（山羊）の肉らしいです。
左の羊肉の骨（羊腳筋）にはストローを入れて羊肉エキスを吸いましたが味がしませんでした。。でも夫は豚骨スープの旨味に似ておいしかった！と言っていました。同じもの食べてるのにどーゆーこと？
ほかにも豆皮と呼ばれる湯葉みたいなものを食べたり、
肉燥麵線と呼ばれる乾燥肉がトッピングされた麺をいただいたり。
お腹がパンパンになるくらい食べて、体がとても温まりました。
このお店は冬の期間中しかお店を開けていないそうです。
冬の台湾の涼しい夜にはぴったりだと思いました。
住所：407 台中市西屯區福科路 219 號
